Riesling
Riesling to jedna z najbardziej rozpoznawalnych odmian białych winogron, pochodząca z Niemiec. Charakteryzuje się aromatem cytrusów, jabłek i moreli, z wyraźnymi kwasami. W zależności od regionu uprawy, wino z Rieslinga może mieć różną słodycz, od wytrawnego po słodkie. Riesling dobrze komponuje się z kuchnią azjatycką, a także z owocami morza i serami.
Zweigelt
Zweigelt to czerwona odmiana winogron wyhodowana w Austrii przez Friedricha Zweigelta w 1922 roku. Charakteryzuje się ciemnym kolorem, wyraźnymi taninami i aromatami czerwonych owoców, jak wiśnie i maliny. Wina z Zweigelta często są lekkie i owocowe, co sprawia, że doskonale pasują do potraw mięsnych i pikantnych dań kuchni azjatyckiej.
Pinot Gris
Pinot Gris to biała odmiana winogron, która jest uprawiana we Francji, we Włoszech i w Niemczech. Charakteryzuje się intensywnym, złożonym aromatem, w którym można wyczuć nuty miodu, gruszki i białych kwiatów. Wina z Pinot Gris są zazwyczaj pełne, ale jednocześnie delikatne, a ich słodycz jest zrównoważona kwasowością. Pinot Gris doskonale komponuje się z daniami kuchni śródziemnomorskiej oraz z mięsem drobiowym.
Pinot Noir
Pinot Noir to jedna z najbardziej popularnych odmian czerwonych winogron, uprawiana w wielu regionach winiarskich na całym świecie. Charakteryzuje się delikatnym, subtelnie owocowym aromatem, z nutami truskawek i wiśni. Wina z Pinot Noir są zazwyczaj lekkie i jedwabiste, o delikatnej taninie. Pinot Noir jest idealnym wyborem do dań mięsnych, jak np. dziczyzna czy mięso wołowe, a także do dań kuchni włoskiej.
Gewürtztraminer
Gewürtztraminer to aromatyczna odmiana białych winogron, uprawiana głównie we Francji i w Niemczech. Charakteryzuje się intensywnym, kwiatowym aromatem, z nutami imbiru i cynamonu. Wina z Gewürtztraminer są zazwyczaj pełne i słodkie, z wyraźną kwasowością. Gewürtztraminer doskonale komponuje się z pikantnymi potrawami, jak również z deserami na bazie owoców.
Cabernet Cortis
Cabernet Cortis to hybryda czerwonych winogron, uzyskana przez krzyżowanie Cabernet Sauvignon z Solarisem. Charakteryzuje się intensywnym kolorem, silnymi taninami i aromatami czerwonych owoców, jak czarna porzeczka i wiśnie. Wina z Cabernet Cortis są zazwyczaj wytrawne i pełne, o dość wysokiej kwasowości. Cabernet Cortis jest odporny na choroby i może być uprawiany w chłodniejszych regionach.
Solaris
Solaris to odmiana białych winogron, która jest również odporna na choroby. Charakteryzuje się delikatnym, owocowym aromatem, z nutami jabłek i gruszek. Wina z Solaris są zazwyczaj pełne i soczyste, z niską kwasowością i subtelnie słodkie. Solaris dobrze komponuje się z kuchnią śródziemnomorską oraz z potrawami z ryb.
Johanniter
Johanniter to kolejna odmiana białych winogron, wyhodowana w Niemczech. Charakteryzuje się intensywnym, złożonym aromatem, z nutami cytrusów i kwiatów. Wina z Johanniter są zazwyczaj wytrawne, ale pełne, z niską kwasowością. Johanniter jest odporny na choroby, co sprawia, że jest łatwy w uprawie, a jego owoce doskonale nadają się do produkcji wina musującego i wina deserowego.